黑水鸡,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑水鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑水鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑水鸡怎么做好吃？
2. 黑水鸡一只重量是多少？
3. 黑水鸡怎么抓呢？

黑水鸡怎么做好吃？

材料

乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量

做法

1、乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。

2、再加入枸杞，继续炖30分钟。

黑水鸡做法：原料：鸡一只2000克。配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。做法：

1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水。

2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。

3、准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透4、在开始做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮5、花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用6、锅烧热倒入稍多一些植物油，放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到葱蒜变干略变色，关火，将锅中调料盛出不要7、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中，迅速用筷子搅匀，然后用一个盘子盖住碗口，焖一会，可使红油颜色鲜艳，味道香浓8、麻酱加适量煮鸡腿的汤调成粘稠状9、放入生抽、香醋、白糖、蒜蓉调匀，一定要使白糖完全融化才可以10、个人口味放入适量炸好的红油11、放入适量煮鸡腿的汤拌匀即成浇汁12、汁可以多调一些，这样可以使鸡肉入味更好，剩下的料汁用来拌面条13、镇好的鸡腿切成小块，入盘中，淋入料汁，后再撒上辣椒圈和香葱末调味即可

黑水鸡一只重量是多少？

黑水鸡（学名：Gallinula chloropus）个体差异体重192~493克，又称红冠水鸡、红骨顶、红鸟、江鸡，是鹤形目秧鸡科水鸡属的鸟类。黑水鸡属于中型涉禽，体重192~493克，体长30~35厘米，翅膀长约50~55厘米。

通体黑褐色，嘴黄色，嘴基与额甲红色，两胁具宽阔的白色纵纹，尾下覆羽两侧为白色，中间黑色，脚黄绿色，脚上部有一鲜红色环带。黑水鸡在中国分布很广，几乎遍布于全国各省区。世界广泛分布在除大洋洲以外的非洲、欧洲、亚洲、北美洲和南美洲。

黑水鸡怎么抓呢？

黑水鸡不可捕捉及食用，黑水鸡是受国家保护的濒危动物，捕捉及食用国家保护动物是违法行为。

保护级别：

列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2012年濒危物种红色名录ver 3.1——低危（LC）。

列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

黑水鸡（学名：Gallinula chloropus）是鹤形目秧鸡科的鸟类，共有12个亚种。中型涉禽，体长24-35厘米。嘴长度适中，鼻孔狭长；头具额甲，后缘圆钝；嘴和额甲色彩鲜艳。翅圆形，第2枚初级飞羽最长，或第2枚和第3枚初级飞羽等长，第1枚约与第5枚或第6枚等长。尾下覆羽白色。趾很长，中趾不连爪约与跗蹠等长。趾具狭窄的直缘膜或蹼。通体黑褐色，嘴***，嘴基与额甲红色，两胁具宽阔的白色纵纹，尾下覆羽两侧亦为白色，中间黑色，黑白分明，甚为醒目。脚黄绿色，脚上部有一鲜红色环带，亦甚醒目。游泳时身体露出水面较高，尾向上翘，露出尾后两团白斑很远即能看见。栖息于灌木丛，蒲草，苇丛，善潜水，多成对活动，以水草，小鱼虾，水生昆虫等为食。广布于除大洋洲以外的世界各地。

到此，以上就是小编对于黑水鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑水鸡的3点解答对大家有用。